Interactive effects of pH and temperature on the bacteriocin stability by response surface analysis

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Zeitschrift:
Microbiology

ISSN: 0026-2617

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 81

Nummer: 2

Seiten: 195-200

Art: Artikel

DOI: 10.1134/S002626171201002X GOOGLE SCHOLAR
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