Application of emerging technologies to obtain valuable lipids from food byproducts

  1. del Río, P.G.
  2. Garrote, G.
  3. Astray, G.
  4. Oliveira, D.
  5. Costa, P.
  6. Gullón, B.
Llibre:
Food Lipids: Sources, Health Implications, and Future Trends

ISBN: 9780128235263

Any de publicació: 2022

Pàgines: 383-411

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/B978-0-12-823371-9.00007-1 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus