Hydrothermal extraction and thorough characterization of carrageenans and proteins from Gigartina pistillata

1. Álvarez-Viñas, M.
2. Zamboni, F.
3. Domingo, G.
4. Vannini, C.
5. Torres, M.D.
6. Collins, M.N.
7. Domínguez, H.

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DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2024.110390 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

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