Extensive shotgun proteomic analysis of Salmonella enterica subsp. enterica serotypes from chicken meat: Insights into virulence, food quality and safety

  1. Abril, A.G.
  2. Calo-Mata, P.
  3. Villa, T.G.
  4. Barros-Velázquez, J.
  5. Sánchez-Pérez, Á.
  6. Pazos, M.
  7. Carrera, M.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2025

Volume: 223

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2025.117689 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Fonte de datos: Scopus