Instituto
Agroecolox
Communications dans un congrès (2) Publications auxquelles un chercheur a participé
1997
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Leches concentradas por evaporación y leche en polvo
Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación
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Tecnología específica de elaboración de los principales quesos españoles
Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación