Communications dans un congrès (2) Publications auxquelles un chercheur a participé

1997

  1. Leches concentradas por evaporación y leche en polvo

    Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación

  2. Tecnología específica de elaboración de los principales quesos españoles

    Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación