Economía, energía, retomando el debateel caso aplicado a la agricultura y ganadería ecológica en Andalucía

Résumé

Tesis doctoral dirigida por Marta Soler Montiel y Xavier Simón Fernández. Esta investigación que aquí se presenta está basada en un estudio económico de la agricultura y ganadería ecológica en Andalucía en el año 2005 desde una doble perspectiva (monetaria y energética) coherente con los enfoques de la economía ecológica y la agroecología. De forma paralela, el estudio se complementa con un análisis comparativo del comportamiento energético y monetario de la agricultura ecológica en relación a la agricultura convencional, a la vez que se realiza una comparativa entre el comportamiento monetario y energético del propio sector de la agricultura y ganadería ecológica. El objetivo de este capítulo introductorio es contextualizar el trabajo dentro de un marco de análisis más general. Para ello se ha organizado esta introducción en cuatro puntos. En el primer epígrafe se discutirá tanto sobre el papel de la agricultura en un contexto de crisis socioeconómica e insostenibilidad ambiental global como sobre los problemas existentes a la hora de aproximarse a esta realidad desde una óptica de economía convencional. En un segundo epígrafe se abordarán las propuestas que, desde el ámbito de la agricultura, se están trabajando para intentar revertir esta situación de crisis, prestando especial atención a la agricultura ecológica. En un tercer epígrafe introductorio se expondrán los principales objetivos de este trabajo. Por último, un cuarto epígrafe se dedicará a una mejor definición y reflexión sobre nuestro objeto de estudio: la agricultura ecológica.