Scaling-up processes: Patents and commercial applications
- de la Fuente, B.
- Tornos, A.
- Príncep, A.
- Lorenzo, J.M.
- Pateiro, M.
- Berrada, H.
- Barba, F.J.
- Ruiz, M.-J.
- Martí-Quijal, F.J.
Col·lecció de llibres:
Advances in Food and Nutrition Research
ISSN: 1043-4526
Any de publicació: 2020
Volum: 92
Pàgines: 187-223
Tipus: Capítol de llibre