Essential oils as natural additives to prevent oxidation reactions in meat and meat products: A review

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Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2018

Volumen: 113

Páginas: 156-166

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2018.07.014 GOOGLE SCHOLAR
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