La calidad de los alimentos perecederosel caso del producto "pescado fresco"
- Muzaffer Bodur (coord.)
- Manuel Castro Cotón (ed. lit.)
Editorial: Academia Europea de Dirección y Economía de la Empresa, AEDEM
ISBN: 84-605-8100-4
Any de publicació: 1998
Pàgines: 399-406
Congrés: Asociación Europea de Dirección y Economía de Empresa. Congreso Internacional. AEDEM (7. 1998. Estambul)
Tipus: Aportació congrés