Preferencias de los consumidores españoles por productos pesqueros ecoetiquetados
ISSN: 1698-7616
Año de publicación: 2007
Número: 8
Páginas: 23-38
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Principios: estudios de economía política
Resumen
Los productos pesqueros ecoetiquetados, obtenidos bajo la certificación de pesca sostenible, están proliferando en los mercados alimentarios internacionales, pero también en nuestro entorno más cercano fundamentalmente en los países nórdicos y anglosajones. En este trabajo se pretende conocer las preferencias de los consumidores españoles por productos pesqueros ecoetiquetados. Para ello, se han seleccionado aquellos productos pesqueros obtenidos por flotas nacionales, de gran demanda en el mercado nacional y cuyo consumo ha experimentado una tendencia creciente en los últimos años. Los resultados muestran claramente la preferencia de los hogares españoles por este tipo de productos.