Recovery of high value-added compounds from pineapple, melon, watermelon and pumpkin processing by-products: An overview
- Rico, X.
- Gullón, B.
- Alonso, J.L.
- Yáñez, R.
Revista:
Food Research International
ISSN: 1873-7145, 0963-9969
Any de publicació: 2020
Volum: 132
Tipus: Revisió