Proteomic biomarkers of beef colour
- Gagaoua, M.
- Hughes, J.
- Terlouw, E.M.C.
- Warner, R.D.
- Purslow, P.P.
- Lorenzo, J.M.
- Picard, B.
Aldizkaria:
Trends in Food Science and Technology
ISSN: 0924-2244
Argitalpen urtea: 2020
Alea: 101
Orrialdeak: 234-252
Mota: Berrikuspena