Application of cornelian cherry (Cornus mas l.) peel in probiotic ice cream: Functionality and viability during storage
- Haghani, S.
- Hadidi, M.
- Pouramin, S.
- Adinepour, F.
- Hasiri, Z.
- Moreno, A.
- Munekata, P.E.S.
- Lorenzo, J.M.
Zeitschrift:
Antioxidants
ISSN: 2076-3921
Datum der Publikation: 2021
Ausgabe: 10
Nummer: 11
Art: Artikel
