Bioactive Peptide Fractions from Collagen Hydrolysate of Common Carp Fish Byproduct: Antioxidant and Functional Properties

  1. González-Serrano, D.J.
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Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Ano de publicación: 2022

Volume: 11

Número: 3

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/ANTIOX11030509 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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