Lipidic metabolism in fishrole of insulin and fatty acid transporters. (metabolisme lipídic en peixos: paper de la insulina i dels transportadors d' àcids grassos)

Zusammenfassung

Los lípidos son, juntamente con las proteínas, los nutrientes y constituyentes orgánicos más abundantes en los peces, por encima de los carbohidratos. Aunque se ha estudiado ampliamente los requerimientos nutricionales, la digestión i la utilización de los lípidos en peces, muy poco se conoce de la regulación hormonal del metabolismo lipídico en peces. Así pues, esta tesis ha intentado avanzar en el conocimiento de la regulación del metabolismo lipidico en algunas de las especies más importantes para la acuicultura mediterránea (trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792), el salmón del Atlántico (Salmo salar L., 1758) y dorada (Sparus aurata L., 1758)), con especial interés por el papel de la insulina. Concretamente, la transcripción de los transportadores transmembrana de ácidos grasos (FA) se ha visto regulada por la insulina dependiendo del tejido i célula utilizada para promover la acumulación de reservas. Además, la insulina aumentó la captación de FA de las células musculares de trucha i salmón. La insulina también disminuyó la oxidación de los FA en las células musculares de trucha como parte de sus efectos anabólicos. Adema hemos caracterizado un nuevo sistema de adipoquinas en peces, el sistema de la adiponectina. La adiponectina i sus receptores muestran regulación por la insulina dependiendo del tejido i del tipo celular. Por último, la insulina i el factor de crecimiento tipo insulina (IGF-I) parecen tener un papel importante en la regulación del metabolismo lipídico inducido por el ejercicio en dorada. Esta nueva información sobre la regulación del metabolismo lípido en peces es potencialmente útil para la mejora de la productividad en la industria acuícola.