Meat and Meat Replacements: An Interdisciplinary Assessment of Current Status and Future Directions

  1. Meiselman, H.L.
  2. Lorenzo, J.M.

ISBN: 9780323897976

Datum der Publikation: 2022

Seiten: 1-407

Art: Buch

DOI: 10.1016/C2020-0-02725-8 GOOGLE SCHOLAR
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