Effect of ultrasound and storage time on quality attributes of strawberry juice

  1. Tomadoni, B.
  2. Cassani, L.
  3. Viacava, G.
  4. Moreira, M.D.R.
  5. Ponce, A.
Revista:
Journal of Food Process Engineering

ISSN: 1745-4530,  0145-8876

Ano de publicación: 2017

Volume: 40

Número: 5

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/JFPE.12533 GOOGLE SCHOLAR
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