Encapsulation of essential oils

  1. Rakmai, J.
  2. Mejuto, J.C.
  3. Sang, Y.
  4. Jafari, S.M.
  5. Xiao, J.
  6. Simal-Gandara, J.
Buch:
Functionality of Cyclodextrins in Encapsulation for Food Applications

ISBN: 9783030800550

Datum der Publikation: 2021

Seiten: 115-135

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1007/978-3-030-80056-7_7 GOOGLE SCHOLAR
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