The M/G ratio of alginate oligosaccharides: The key to enhance the coloration of strawberries

  1. Liu, M.
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Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Ano de publicación: 2024

Volume: 323

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.CARBPOL.2023.121422 GOOGLE SCHOLAR
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