Chloropropanols and their esters in foods: Exposure, formation and mitigation strategies

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Revista:
Food Chemistry Advances

ISSN: 2772-753X

Ano de publicación: 2023

Volume: 3

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.FOCHA.2023.100446 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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