Multi-objective evaluation of freshly distilled brandy: Characterisation and distribution patterns of key odour-active compounds
- Tian, T.-T.
- Ruan, S.-L.
- Zhao, Y.-P.
- Li, J.-M.
- Yang, C.
- Cao, H.
Revista:
Food Chemistry: X
ISSN: 2590-1575
Año de publicación: 2022
Volumen: 14
Tipo: Artículo