Bovine serum albumin significantly improves the DPPH free radical scavenging potential of dietary polyphenols and gallic acids

  1. Cao, H.
  2. Chen, X.
  3. Yamamoto, K.
Revista:
Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry

ISSN: 1871-5206,  1875-5992

Año de publicación: 2012

Volumen: 12

Número: 8

Páginas: 940-948

Tipo: Artículo

DOI: 10.2174/187152012802650101 GOOGLE SCHOLAR
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