Preface

  1. Lorenzo, J.M.
  2. Bangar, S.P.
Llibre:
Non-Conventional Starch Sources: Properties, Functionality, and Applications

ISBN: 9780443189821

Any de publicació: 2023

Pàgines: xxiii-xxiv

Tipus: Editorial

DOI: 10.1016/B978-0-443-18981-4.00021-5 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus