An Overview of Different Food Bioactive Ingredients

  1. Garcia-Marti, M.
  2. Jafari, S.M.
  3. Rashidinejad, A.
  4. Xiao, J.
  5. Simal-Gandara, J.
Buch:
Handbook of Food Bioactive Ingredients: Properties and Applications

ISBN: 9783031281082

Datum der Publikation: 2023

Seiten: 1-26

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1007/978-3-031-28109-9_1 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus