LORENZO MIGUEL
PASTRANA CASTRO
CATEDRATICO/A UNIVERSIDADE - TEMPO COMPLETO
Universidad de La Frontera
Temuco, ChilePublicacións en colaboración con investigadores/as de Universidad de La Frontera (1)
2019
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Omega-3 and Polyunsaturated Fatty Acids-Enriched Hamburgers Using Sterol-Based Oleogels
European Journal of Lipid Science and Technology, Vol. 121, Núm. 11