HERMINIA
DOMINGUEZ GONZALEZ
CATEDRATICO/A UNIVERSIDADE - TEMPO COMPLETO
Universitat de València
Valencia, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Universitat de València (2)
2019
-
Green technologies for food processing: Principal considerations
Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds (Elsevier), pp. 55-103