MARIA DEL CARMEN
SIEIRO VAZQUEZ
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
Jacobo
López Seijas
Publicacions en què col·labora amb Jacobo López Seijas (1)
2012
-
Microbial Pectic Enzymes in the Food and Wine Industry
FOOD INDUSTRIAL PROCESSES - METHODS AND EQUIPMENT (INTECH EUROPE), pp. 201-218