MARIA DE LA CONCEPCION
PEREZ LAMELA
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD TC
María Rosario
Ramírez Bernabé
Publicacións nas que colabora con María Rosario Ramírez Bernabé (1)
2009
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Reaction kinetics analysis of chemical changes in pressure-assisted thermal processing
Food Engineering Reviews, Vol. 1, Núm. 1, pp. 16-30