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CLARA
FUCIÑOS GONZALEZ
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD TC
University of Reading
Reading, Reino Unido
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Collaborations
University of Reading
Publications en collaboration avec des chercheurs de University of Reading (1)
2020
Hydrolysis of whey protein as a useful approach to obtain bioactive peptides and a β-Lg fraction with different biotechnological applications
Food Hydrocolloids, Vol. 109
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