JOSE MANUEL
LORENZO RODRIGUEZ
PROFESOR/A ASOCIADO/A T3/P3
Universitat de Barcelona
Barcelona, EspañaPublicacións en colaboración con investigadores/as de Universitat de Barcelona (1)
2023
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Salted Meat Products: Nutritional Characteristics, Processing and Strategies for Sodium Reduction
Food Reviews International, Vol. 39, Núm. 4, pp. 2183-2202