Achegas congreso (2) Publicacións nas que participase algún/ha investigador/a

1997

  1. Leches concentradas por evaporación y leche en polvo

    Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación

  2. Tecnología específica de elaboración de los principales quesos españoles

    Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación