Agroecolox
Instituto
![Foto de Agroecolox](/img/noimage.png)
![Foto de Universidade Luterana do Brasil](/img/noimage_org.png)
Universidade Luterana do Brasil
Canoas, BrasilPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidade Luterana do Brasil (1)
2008
-
Biochemical changes during the ripening of homemade 'San Simón da Costa' raw milk cheese
International Journal of Dairy Technology, Vol. 61, Núm. 1, pp. 80-89