Publicacións en colaboración con investigadores/as de Instituto de Productos Lácteos de Asturias (3)

2015

  1. Prebióticos; Concepto, propiedades y efectos beneficiosos

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 31, pp. 99-118

2011

  1. Assessment on the fermentability of xylooligosaccharides from rice husks

    BioResources, Vol. 6, Núm. 3, pp. 3096-3114