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*Facultade de Ciencias
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Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
Ciudad de México, México
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Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
Publications in collaboration with researchers from Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (1)
2019
Inclusion of ethanol extract of mesquite leaves to enhance the oxidative stability of pork patties
Foods, Vol. 8, Núm. 12
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