Escola de Enxeñaría Industrial
Centre
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Madrid, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (2)
2017
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Effects of milk casein hydrolyzate supplemented with phytosterols on hypertension and lipid profile in hypercholesterolemic hypertensive rats
Journal of Functional Foods, Vol. 28, pp. 168-176
2016
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Synthesis, optimization and structural characterization of a chitosan-glucose derivative obtained by the Maillard reaction
Carbohydrate Polymers, Vol. 137, pp. 382-389