Publicacións en colaboración con investigadores/as de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (5)

2023

  1. Marine Phenolic Compounds: Science and Engineering

    Elsevier, pp. 1-516

  2. Preface

    Marine Phenolic Compounds: Science and Engineering

2021

  1. From carotenoid intake to carotenoid blood and tissue concentrations - implications for dietary intake recommendations

    Nutrition reviews, Vol. 79, Núm. 5, pp. 544-573

2020

  1. Bioactive properties of marine phenolics

    Marine Drugs, Vol. 18, Núm. 10

2015

  1. Prebióticos; Concepto, propiedades y efectos beneficiosos

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 31, pp. 99-118