Publicacións en colaboración con investigadores/as de Universidad Politécnica de Valencia (59)

2022

  1. Application of emerging technologies to obtain legume protein isolates with improved techno-functional properties and health effects

    Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Vol. 21, Núm. 3, pp. 2200-2232

  2. Evaluation and Mathematical Analysis of a Four-Dimensional Lotka–Volterra-like Equation Designed to Describe the Batch Nisin Production System

    Mathematics, Vol. 10, Núm. 5

  3. Tendencias de la brisa marina en el este de España,1961-2019

    Retos del cambio climático: impactos, mitigación y adaptación : aportaciones presentadas en el XII Congreso de la Asociación Española de Climatología, celebrado en Santiago de Compostela entre el 19 y el 21 de octubre de 2022 (Asociación Española de Climatología), pp. 583-592