Caracterización de cepas de lactobacilos aisladas del queso Arzua- Ulloa
- Rodríguez Otero, José Luis
- Centeno Domínguez, Juan Antonio
- Menéndez, Santiago
- Godínez, R.
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1999
Zenbakia: 299
Orrialdeak: 51-56
Mota: Artikulua