Effects of the addition of Enterococcus faecalis in Cebreiro cheese manufacture
- Centeno, J.A.
- Menendez, S.
- Hermida, Ma.
- Rodríguez-Otero, J.L.
ISSN: 0168-1605
Argitalpen urtea: 1999
Alea: 48
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 97-111
Mota: Artikulua
ISSN: 0168-1605
Argitalpen urtea: 1999
Alea: 48
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 97-111
Mota: Artikulua