Microbiological, chemical and biochemical characteristics of 'Tetilla' raw cows-milk cheese
- Menéndez, S.
- Godínez, R.
- Centeno, J.A.
- Rodríguez-Otero, J.L.
ISSN: 0740-0020
Argitalpen urtea: 2001
Alea: 18
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 151-158
Mota: Artikulua