Studies of mass transport of model chemicals from packaging into and within cheeses

  1. Cruz, J.M.
  2. Sanches Silva, A.
  3. Sendón García, R.
  4. Franz, R.
  5. Paseiro Losada, P.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Any de publicació: 2008

Volum: 87

Número: 1

Pàgines: 107-115

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2007.11.022 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus