Drying kinetics of biofilms obtained from chestnut starch and carrageenan with and without Glycerol

  1. Moreira, R.
  2. Chenlo, F.
  3. Torres, M.D.
  4. Silva, C.
  5. Prieto, D.M.
  6. Sousa, A.M.M.
  7. Hilliou, L.
  8. Gonçalves, M.P.
Revista:
Drying Technology

ISSN: 1532-2300,  0737-3937

Any de publicació: 2011

Volum: 29

Número: 9

Pàgines: 1058-1065

Tipus: Article

DOI: 10.1080/07373937.2011.563000 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus