Influence of natural extracts on the shelf life of modified atmosphere-packaged pork patties

  1. Lorenzo, J.M.
  2. Sineiro, J.
  3. Amado, I.R.
  4. Franco, D.
Aldizkaria:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Argitalpen urtea: 2014

Alea: 96

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 526-534

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2013.08.007 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus