Hydrothermal treatment of chestnut shells (Castanea sativa) to produce oligosaccharides and antioxidant compounds

  1. Gullón, B.
  2. Eibes, G.
  3. Dávila, I.
  4. Moreira, M.T.
  5. Labidi, J.
  6. Gullón, P.
Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Any de publicació: 2018

Volum: 192

Pàgines: 75-83

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.CARBPOL.2018.03.051 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus