Comparing the effects of thermal and non-thermal technologies on pomegranate juice quality: A review

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Ano de publicación: 2019

Volume: 279

Páxinas: 150-161

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.11.131 GOOGLE SCHOLAR
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