Gluten-containing flours versus alternative gluten-free flours
- Torres Pérez, M.D.
- Baudouin, F.
- Seijo, J.
Liburua:
Flour: Production, Varieties and Nutrition
ISBN: 9781536137613
Argitalpen urtea: 2018
Orrialdeak: 1-16
Mota: Liburuko kapitulua