Biochemical characteristics of dry-cured lacon
- Marra, A.I.
- Salgado, A.
- Prieto, B.
- Carballo, J.
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 1999
Volum: 67
Número: 1
Pàgines: 33-37
Tipus: Article
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 1999
Volum: 67
Número: 1
Pàgines: 33-37
Tipus: Article