Biochemical characteristics of dry-cured lacon
- Marra, A.I.
- Salgado, A.
- Prieto, B.
- Carballo, J.
ISSN: 0308-8146
Année de publication: 1999
Volumen: 67
Número: 1
Pages: 33-37
Type: Article
ISSN: 0308-8146
Année de publication: 1999
Volumen: 67
Número: 1
Pages: 33-37
Type: Article