Aptitud de variedades de patatas para la transformación industrial

  1. Gallego Couñago, Eva María
  2. Míguez Bernárdez, Montserrat
  3. Montaña Miguélez, Julia de la
Liburua:
Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico]
  1. Alonso de la Torre, Sara Raquel (coord.)

Argitaletxea: Universidad de Burgos ; Caja de Burgos ; Ayuntamiento de Burgos

ISBN: 84-96394-23-9

Argitalpen urtea: 2005

Orrialdeak: 129-132

Biltzarra: Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (3. 2005. Burgos)

Mota: Biltzar ekarpena

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