Flora microbiana asociada a distintos tipos de salchichas

  1. Abad, D.
  2. Sieiro Gallardo, Carmen María
  3. Sinde, E.
  4. Rodríguez López, Luis Alfonso
  5. Andrés, A.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 1998

Número: 294

Pàgines: 35-38

Tipus: Article

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